用油建议

jiang

1.买小桶油，油开封后在厨房内很容易氧化生出有毒物质，要远离灶台，存放在阴凉处，开封后建议3个月内食用完毕，
2. 改掉高温炒菜习惯

不少人做菜的时候，都是等油冒烟了才将菜放入锅中，这样做不但会破坏掉油里面的营养成分，过高的油温还会产生一些有害物质。
3. 经常换着吃

很多人会因为一种油的品质好而长期使用，但是长期使用1种油，会让我们的营养摄入单一，为了自身的健康，建议定期更换食用油品种，让营养更均衡。
4. 不反复使用

炸东西用过的油，倒掉会觉得可惜，于是很多人就会用剩下的油炒菜，这样的做法看起来很节约，但煎炸过的油大部分带有食物残渣，若反复使用易产生致癌物质，不要因为害怕浪费而忽略自己的健康问题。